Atualizando informações ...

Tipo Raclette - metade - 2,7kg

Marca: Serra das Antas
* Aqui sua compra é 100% segura, compre com tranquilidade.
Simulador de Frete
- Calcular frete
Frete e prazo de entrega
Descrição Geral

Descubra o Raclette Serra das Antas: um queijo semiduro e aromático, maturado por 90 dias, com sabor que mistura leite, nozes e frutas.

"Raclette: do fogo ao prato, uma tradição alpina de raspar e saborear."

Descrição

O Raclette, de origem francesa e suíça, é um queijo de leite de vaca maturado por pelo menos 90 dias. Com textura semidura e cremosa, cor amarela pálida e casca lavada, oferece um sabor aromático que lembra leite, nozes e frutas, com toques levemente ácidos e adocicados. O Tipo Raclette Serra das Antas é redondo, com cerca de 30cm e 5kg, disponível em metades de 2,5kg e cunhas de 320g, com validade de 90 dias. 

Peso: 2,7kg
Unidade: fração
Quantidade/Caixa: 1
Peso/Caixa: 2,7kg 
 
Obs.: O peso pode ter uma pequena variação devido ao processo de fabricação artesanal e no processo de maturação.
 

História

O nome “raclette” vem do francês “racler”, que significa raspar, descrevendo como o queijo é derretido e raspado sobre batatas. Com raízes na Roma antiga e mencionado em textos medievais, o raclette era uma refeição nutritiva para camponeses alpinos. Pastores o levavam consigo, derretendo-o perto do fogo e raspando-o sobre pão ao entardecer.

Degustação

Conserve o queijo a vácuo para preservar suas características e evitar ressecamento. Mofo sob a embalagem é natural e pode ser removido. Retire o queijo da refrigeração uma hora antes de servir para realçar seu sabor e facilitar o derretimento. Ideal para fondue ou para combinar com Camembert, Saint-Marcellin, Gorgonzola dolce, avelãs e nozes em uma tábua de queijos.

Vinhos

Tem melhor harmonização com vinhos brancos frescos e minerais, como alguns da “Savoie” ou um Bordeaux.

Cervejas

Devido ao maior teor de gordura destes queijos, buscam-se cervejas com boa presença dos sabores de malte, teor alcoólico levemente elevado e suave doçura. Cervejas do tipo Bock, ou algumas Ales, como uma Pale Ale, Blond Ale, Brown Ale, ou uma Strong Golden Ale, ou mesmo uma Weizenbock de trigo, permitem uma boa harmonização.


Conservação

Conserve o queijo refrigerado (3-10°C) e consuma-o em até 7 dias após aberto. Mantenha-o em recipiente tampado para evitar ressecamento e troca de aromas. Reembale-o em filme PVC se necessário. Congele apenas em último caso, pois a consistência mudará após o descongelamento.

Atenção

Alergênicos: Contém Leite. Não Contém Glútem.

 

Formas de Pagamento
Avaliações

Produtos visualizados

Carregando ...