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Frescal de Cabra - 280g

Marca: Serra das Antas
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Descrição Geral


Descubra o Frescal de Cabra Paulocapri: frescor e delicadeza em cada mordida, o sabor autêntico do Brasil em dois tamanhos perfeitos.

Descrição

Frescal de Cabra Paulocapri: Originário do Brasil, este queijo fresco de leite de cabra é uma variação do tradicional queijo minas frescal. Apresenta uma textura macia e firme, com cor branca e sem casca. Seu sabor é delicado e levemente lácteo, com um aroma fresco e agradável. Disponível em dois tamanhos—280g (11cm) e 1,2kg (22cm)—e com validade de 60 dias.

Peso: 280g
Unidade: forma
Quantidade/Caixa: 1
Peso/Caixa: 280g 
 
Obs.: O peso pode ter uma pequena variação devido ao processo de fabricação artesanal e no processo de maturação.
 

Degustação

Para manter o frescor, conserve o queijo a vácuo e refrigerado, sabendo que ele continuará a maturar com o tempo. Retire da refrigeração e da embalagem 30 minutos antes de servir, para realçar sua textura e sabor, idealmente entre 15 e 18ºC. Perfeito no café da manhã com torradas, em saladas verdes com vinagrete de mostarda e mel, ou em sobremesas com compotas e geleias. Na tábua de queijos, harmonize com Camembert, Brie e Saint-Marcellin jovem para uma experiência deliciosa.

Vinhos

Tem harmonização muito boa com os brancos jovens de boa acidez, experimente com Sauvignon Blanc ou um rosé Côtes de Provence. Se preferir tinto, tente algum bem leve e frutado, com pouco tanino, como alguns do Vale do Loire, alguns Beaujolais ou algum Pinot Noir jovem e frutado como os da Alsácea, Champagne ou América do Sul.

Cervejas

Por se tratar de um queijo fresco, leve e com sabor sutil, pode ser acompanhado por cervejas tão leves quanto ele, como as Pilsner (ou Pilsen), Kölsch e as de trigo dos tipos Weizenbier (ou Weissbier) e Witbier.

Conservação

Conserve o queijo refrigerado entre 3 e 10°C para retardar o envelhecimento. Após abrir, consuma em até 3 dias para evitar o crescimento de leveduras e mofos, reembalando-o em filme de PVC se necessário. Evite congelar, pois o descongelamento pode tornar a massa quebradiça e a conservação pós-descongelamento é limitada; consuma-o rapidamente.

Atenção

Alergênicos: Contém Leite. Não Contém Glúten
80kcal . . . . . . . . . . . . . . 4%

 
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