Buchette - embalagem c/ 2 pçs de 290g
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- Calcular freteBuchette: A Essência Fresca do Vale do Loire em Cada Mordida.
Descrição
O Buchette é um queijo francês de leite de cabra fresco, originário do Vale do Loire. Este queijo cilíndrico, com cerca de 10 cm de comprimento e 140 g, é de textura firme e macia, cor branca e sem casca. Seu sabor levemente ácido e cítrico é bem aromático. O Buchette Paulocapri é comercializado em embalagens com duas unidades e tem validade de 60 dias.
Degustação
Mantenha o queijo refrigerado e retire-o da embalagem meia hora antes de servir para realçar seu sabor e textura ideais entre 15 e 18ºC. Seu formato é perfeito para fatiar e gratinar em torradas ou combinar com mel, saladas verdes e nozes. Na tábua de queijos, harmoniza bem com Pont L’Évêque, Saint-Marcellin, Gorgonzola dolce, nozes e geleias de frutas cítricas.
Vinhos
Harmonize melhor com vinhos brancos leves e ácidos, como um Sauvignon Blanc jovem. Se preferir tinto, escolha opções leves e frutadas com pouco tanino, como Pinot Noir ou Beaujolais. Evite vinhos tintos muito tânicos, que podem criar um sabor metálico.
Cervejas
Queijos de cabra possuem certa acidez, sendo aconselhável buscar esta mesma característica nas cervejas. Cervejas de trigo dos tipos Weizenbier (ou Weissbier) e Witbier, ou as Saison e algumas Pilsner (ou Pilsen) atendem bem a este quesito.
Conservação
Conserve o queijo refrigerado entre 3 e 10°C para evitar envelhecimento rápido. Após aberto, consuma em até 3 dias para evitar crescimento de leveduras e mofos naturais. Reembale-o em filme de PVC se necessário. O congelamento é possível, mas pode deixar a massa um pouco quebradiça ao descongelar.
Atenção
Alergênicos: Contém Leite. Não Contém Glúten